spice cafe ちょうたら

数種のカレーや炒め物、薬味、ライスなどを
ワンプレートに盛り合せた南インドの定食です。

ナンやチャパティなどの小麦が主食の北インドに対して、
南インドはお米が主食。
ベジタリアンが多いので豆や野菜をたっぷり使います。
油も控えめでさっぱりとしたカレーはライスによく合い、
とてもヘルシーで毎日でも食べたくなります。

南インドの食堂では
ミールスはバナナの葉を皿替わりにして盛りつけられます。
そして現地の人たちは右手を上手に使い、
いろいろなおかずをライスになじませながら食べていきます。

旅先でこの南インドカレーのおいしさに感動し
毎日食べ歩いているうちに
旅で疲れていた身体も元気になっていくのがわかりました。
帰国後もその味が忘れられず
再び南インドを訪れてその味を覚えてきました。

そして2012年茅ケ崎の海の近くでちょうたらをオープンし
たくさんの人たちにミールスのおいしさ、すばらしさを伝えてきました。
約6年の営業を経て、
2018年福島県いわき市→2024年4月静岡県の下田にオープンしました。

インドの食堂をイメージした内装の店内で
インドを旅している気分を味わいながら
北インドのカレーとはちょっと違う、
南インドのカレーをぜひお試しください。