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MEALS
南インドカレー定食

ノン・ベジミールス


MEALS (ミールス)とは…

数種のカレーや炒め物、ライスなどを
ワンプレートに盛り合せた南インドの定食です。

ナンやチャパティなどの小麦が主食の北インドに対して、
南インドはお米が主食。
ベジタリアンが多いので豆や野菜をたっぷり使います。
油も控えめでさっぱりとしたカレーはライスによく合い、
とてもヘルシーで毎日でも食べられます。

南インドの食堂では
ミールスはバナナの葉を皿替わりにして盛りつけられます。
そして現地の人たちは右手の指先を上手に使い、
複数のおかずをライスになじませながら食べていきます。

旅先でこの南インドカレーのおいしさに感動し、
帰国後もその味が忘れられず
再び南インドを訪れてその味を覚えてきました。

インドの小屋をイメージした内装の店内で
北インドのカレーとはちょっと違う、
南インドのカレーをぜひお試しください。


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