MEALS
(ミールス)とは…
数種のカレーや炒め物、薬味、ライスなどを ワンプレートに盛り合せた南インドの定食です。 ナンやチャパティなどの小麦が主食の北インドに対して、 南インドはお米が主食。 ベジタリアンが多いので豆や野菜をたっぷり使います。 油も控えめでさっぱりとしたカレーはライスによく合い、 とてもヘルシーで毎日でも食べたくなります。 南インドの食堂では ミールスはバナナの葉を皿替わりにして盛りつけられます。 そして現地の人たちは右手を上手に使い、 いろいろなおかずをライスになじませながら食べていきます。 旅先でこの南インドカレーのおいしさに感動し 毎日食べ歩いているうちに 旅で疲れていた身体も元気になっていくのがわかりました。 帰国後もその味が忘れられず 再び南インドを訪れてその味を覚えてきました。 そして2012年茅ケ崎の海の近くで ちょうたら をオープンし たくさんの人たちにミールスのおいしさ、すばらしさを伝えてきました。 約6年の営業を経て、 2018年福島県いわき市にて移転オープンすることになりました。 インドの食堂をイメージした内装の店内で インドを旅している気分を味わいながら 北インドのカレーとはちょっと違う、 南インドのカレーをぜひお試しください。
ちょうたら
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